Les microgreens de chou frisé noir sont très nutritifs et contiennent des niveaux élevés de vitamines A, C et K, ainsi que du calcium, du fer et des antioxydants. Ces petits légumes verts peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire, à améliorer la santé des os et à favoriser une vision saine.
 
Dans le monde culinaire, le chou frisé noir est un ingrédient polyvalent et nutritif très en vogue. Ils peuvent être ajoutés aux salades, aux smoothies, aux sandwichs et autres, apportant une touche de fraîcheur et de saveur à n'importe quel plat. En outre, leur couleur foncée frappante ajoute un attrait esthétique unique aux assiettes.